Фолиевая кислота (витамин В9, фолацин, или фолин) участвует в качестве кофермента в различных ферментных реакциях, играет важную роль в обмене аминокислот, биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований — компонента нуклеиновых кислот. Это определяет значение витамина В9 для нормального течения процессов роста и развития тканей.
Важен Витамин В9 и для процессов кроветворения и эмбриогенеза. Положительно воздействует на работу пищеварительного тракта.
Недостаток витамина В9 тормозит процесс кроветворения. Отсутствие его вызывает особый тип анемии, поражается пищеварительная система.
Основным источником фолиевой кислоты в продуктах питания являются зерновые, мука грубого помола, много его в овощах (зелени петрушки, шпинате, салате, луке, ранней капусте, зеленом горошке), в свежих грибах, пищевых дрожжах, присутствует в твороге, сырах, рыбе, мясе. Фолиевая кислота чувствительна к тепловой обработке.
Таблица содержания фолиевой кислоты продуктах питания
| Продукт | Содержание витамина В9, мкг/100 г продукта |
| Дрожжи | 14,7 |
| Бобы | 1,60 |
| Петрушка | 1,17 |
| Шпинат | 0,53 |
| Почки | 0,45 |
| Печень | 0,42-1,6 |
| Салат | 0,40 |
| Свекла (зелень) | 0,38 |
| Телятина | 0,27 |
| Капуста цветная | 0,25 |
| Смородина черная | 0,16 |
| Капуста белокочанная | 0,15 |
| Яйцо цельное | 0,13 |
| Говядина | 0,10 |
| Свинина | 0,08 |
| Молоко | 0,004 |
Фолиевая кислота в бодибилдинге
Витамин В9 принимает участие в синтезе белков мышц. В бодибилдинге потребности в фолиевой кислоте выше, чем при обычном образе жизни.
Рекомендуемые дозы
В печени человека, как правило, имеются некоторые запасы витамина В9, которые могут предохранять от фолиевой недостаточности в течение 3-6 месяцев, если он по какой-либо причине временно не поступает с пищей. Потребность взрослого человека в витамине В9 около 300 мкг/сут, в бодибилдинге рекомендуется принимать 600 мкг.
Источник: sportwiki.to
Если Вам понравился материал - поддержите нас!
